美食丨风味人间第三集 滚滚红尘 最强美食集锦怎敢错过这一桌筵席! 2020-07-25 10:53

  滚滚红尘,人类的烹饪手法从古至今不断演变,给我们带来了许多精彩的美味。这一集节目沿着历史的轨迹,带我们领略了人类饮食的进程和印记,从最早的生食,发展到用火炙烤食物,紧接着容器出现,蒸汽上场,水火交融。

  海南的陶甑就是早期用蒸汽烹饪的代表。在地球的另一侧,缺水的撒哈拉沙漠边缘,人们用一种尖顶的塔吉锅蒸煮食物,最大程度地将水份锁住。之后铁锅发明,烹饪手法由蒸煮进入了翻炒的新时代,使得人类对水和火的掌控更加出神入化。

  风味人间这个节目将美食与历史串联,将味道与情感串联,让我们在热腾腾的香气中,体会幸福的滋味。

  食物流变的历史如此漫长,而承载它的是一个个步履匆匆的身影,时代更迭,人群聚散,总能在食物中得到印证。

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